| 酸辣炖白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 541克 | 酸辣炖白菜热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于蹲起57分钟消耗的热量...240 | |||||
酸辣炖白菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大白菜（6片）、葱（适量）、盐（1小勺）、醋（1汤匙）、淀粉水（3汤匙）、自制辣椒酱（1个）、姜（适量）
1/5. 撕白菜，洗干净
2/5. 锅内少油，热锅，待冒烟后把菜加进去翻炒，火可以大一些，翻炒勤一些，时间长一些。
3/5. 待炒出白菜中的水分后，加入适量辣椒酱和醋，以及少许味精，继续翻炒。加入适量水，盖好锅盖，炖煮
4/5. 待水分白菜比较软烂时，加入适量水淀粉，收汁
5/5. 加入适量盐，出锅
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、解热除烦、解渴利尿等功效；可与瘦肉、山楂、辣椒搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、增强食欲等功效；可与猪红、菌菇、臀部牛肉搭配；与冬枣、日本豆腐、苦苣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、消毒、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、促消化、护肝等功效；可与绿豆芽、土豆、姜搭配；与羊骨、芥菜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣炖白菜热量227 千卡
- 脂肪0.65 克
- 蛋白质7.07 克
- 碳水化合物30.51 克
- 钠46633.5 毫克
- 钙677 毫克
- 铁29.68 毫克
- 钾712 毫克