| 葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 374克 | 葱油饼热量/卡路里1494千卡 | |||
 热量1494千卡，相当于冲浪830分钟消耗的热量...108 | |||||
葱油饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（230克）、沸水（130克）、葱（适量）、食用油（20克）、低筋粉（油酥用）（30克）、盐（少许）、花生酱（1勺（没有可不加））
1/13. 把面粉和少许盐投进面包机，加入130克的沸水
2/13. 启动面包机，普通和面程序15分钟
3/13. 这时可事先把油酥做好，食用油用小火热至出现小气泡（我这里加了一小勺的花生酱一热，花生酱我是自制的，也可不加）
4/13. 热油开始冒小泡，关火把面粉倒入快速搅拌均匀
5/13. 葱花，熟芝麻，油酥备好
6/13. 和好的面醒发半个小时
7/13. 把面擀开，用刷子把油酥刷到面皮上，这时可先预热烤箱，上下火190度10分钟
8/13. 码上芝麻
9/13. 码上葱花，把面皮像扇子一样的折
10/13. 折好，圈一圈，用擀面杖擀薄
11/13. 擀好码在法焙客12寸披萨盘
12/13. 成品，用烤的一样是酥到掉渣
13/13. 成品
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、增强食欲等功效；可与白灵菇、腹部牛肉、松蘑搭配；与嫩豆腐、千页豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促生长、养血通乳、抗衰老等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油饼热量1494 千卡
- 脂肪154.6 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物105.1 克
- 钠12397 毫克
- 钙148 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾249 毫克