| 酿辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 虾肉 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芝麻油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡汁 | 克 | 1千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 900克 | 酿辣椒热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡，相当于踩水190分钟消耗的热量...240 | |||||
酿辣椒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（5个）、青椒（1个）、虾肉（250克）、猪肉（100克）、麦片碎（8克）、盐（1克）、鱼露（少许）、鸡汁（1克）、水（15克）、酱油（5克）、芝麻油（5克）、黑胡椒粉（适量）、葱（适量）、香菜（适量）
1/9. 猪肉先剁碎，加入切小粒的虾肉，混合再剁一下，虾肉我没有剁很碎，如果喜欢剁碎可以剁碎些。也可以用鲮鱼肉，更Q弹！
2/9. 加入麦片粉（麦片用料理机打碎，增加肉滑的口感）酱油，料酒，盐，鱼露，鸡汁，芝麻油，黑胡椒碎，切碎的香菜和葱
3/9. 顺一个方向拌匀，加点水再搅拌均匀
4/9. 辣椒去籽抹上生粉
5/9. 将肉酿入
6/9. 下油锅煎，煎至肉金黄色后反面煎，然后加少许水盖盖，焖到肉熟再煎干水即可。水不能太多，否则煮太久辣椒变软，肉会脱离辣椒。
7/9. 成品
8/9. 成品
9/9. 成品
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、促消化、防感冒等功效；可与明虾、白菜、羊排搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进消化、降血糖等功效；可与鸡蛋、猪肝、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
虾肉的热量48千卡（每100克）；具有促消化、增强性功能、治疗高血压等功效；可与丝瓜、辣椒、韭菜花搭配；与荷兰豆、果汁、橙子相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、润燥等功效；可与莴笋、圆茄子、西瓜搭配；与甲鱼、豆类、黄豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、止血等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿辣椒热量760 千卡
- 脂肪133.52 克
- 蛋白质46.47 克
- 碳水化合物90.07 克
- 钠27281.6 毫克
- 钙237 毫克
- 铁18.62 毫克
- 钾1505 毫克