| 黑芝麻米角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马铃薯淀粉 | 克 | 64千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 绵白糖 | 克 | 59千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 229克 | 黑芝麻米角热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡，相当于减肥操190分钟消耗的热量...360 | |||||
黑芝麻米角的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 黑芝麻先炒熟，然后放入料理机中打成粉。
2/17. 花生米放入烤箱中160度热风，烘烤十五分钟。将花生米取出，放凉以后用料理机打成粉状。
3/17. 大米用清水淘洗干净，然后放入平底锅中小火炒。
4/17. 小火慢炒，炒干大米的水分即可。
5/17. 将所有食材的分量都称量好。打好的黑芝麻粉中加入适量的蜂蜜和猪油，调和成能捏成团的状态。
6/17. 将炒干水分的大米放入料理机中，打成粉末，越细越好。如果有破壁料理机那就更棒了。
7/17. 除了黑芝麻馅儿和花生粉，将其他所有的食材全部放入料理盆中，用开水烫面。
8/17. 和成一个面团。
9/17. 取一半的原味面团，放入少许红曲粉，活成一个红色的面团。
10/17. 将原味面团搓成长条，分割成小剂子。
11/17. 将黑芝麻馅儿在花生粉中打个滚，使芝麻馅表面都裹上一层花生粉。
12/17. 将原味面团搓成球状，压扁，包上馅料。手法类似于包汤圆。
13/17. 收口朝下，整理成如图的形状。红色的面团也是同样的操作方法。
14/17. 垫上玉米叶子，放入蒸锅中，大火烧开之后转中火蒸十分钟即可。
15/17. 出锅后淋入一勺桂花蜜。
16/17. 趁热吃味道很不错。
17/17. 黑芝麻浓郁的香味，带有大米丝丝的清香。小朋友放学回家，一连吃了三个。
食材功效信息
马铃薯淀粉的热量319千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、润肺生津等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效；可与梨、橙子、牛奶搭配；与螃蟹、葱、莴笋相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
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营养信息
- 黑芝麻米角热量1141 千卡
- 脂肪103.08 克
- 蛋白质34.29 克
- 碳水化合物409.09 克
- 钠5360.3 毫克
- 钙24 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾87 毫克