| 可乐饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 1362克 | 可乐饼热量/卡路里5211千卡 | |||
 热量5211千卡，相当于高抬腿521分钟消耗的热量...600 | |||||
可乐饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（2个）、白洋葱（半个）、肉末（200克）、肉末（200克）、鸡蛋（2个）、面粉（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、食用油（适量）、面包糠（适量）、淡奶油（适量）
1/7. 处理土豆，首先在洗净的土豆外皮上用刀浅浅地划一圈，放到水中煮到酥软，以筷子能轻松插入的程度为佳；等土豆稍凉不烫手时，去皮，捣碎成泥；
2/7. 接着热锅起油，下洋葱碎煸炒至透明变软； 加肉末翻炒均匀，再加盐、黑胡椒碎调味；
3/7. 在土豆泥中加入适量的盐、黑胡椒碎、淡奶油，搅拌均匀； 拌入炒好的洋葱肉碎，比例为1:1，混合均匀；
4/7. 将土豆泥捏成大小均匀的椭圆型的饼；
5/7. 开大火，烧热油锅，放筷子测油温，当筷子周围起小泡泡时就可以开炸了；
6/7. 将可乐饼依次裹匀面粉、鸡蛋液、面包糠，迅速下油锅；一边炸一边用筷子轻轻推动，一直炸到两面金黄就可以捞出沥油；
7/7. 趁热吃，还可以淋点美乃滋酱，滋味更丰富。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容养颜、健脾利湿等功效；可与牛里脊、肥牛、牛腩搭配；与石榴、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、滋肝阴等功效；可与丝瓜、木瓜、豆腐皮搭配；与何首乌、杏、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、滋阴等功效；可与大白菜、莲藕、紫菜搭配；与羊肝、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与韭菜、荠菜、干辣椒搭配；与茶叶、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可乐饼热量5211 千卡
- 脂肪274.71 克
- 蛋白质65.76 克
- 碳水化合物156.22 克
- 钠10571.7 毫克
- 钙159 毫克
- 铁10.85 毫克
- 钾1040 毫克