| 燕麦可可戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米粉 | 克 | 22千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 75克 | 燕麦可可戚风蛋糕热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡，相当于喷射雪橇17分钟消耗的热量...420 | |||||
燕麦可可戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、玉米粉（6克）、低粉（28克）、奶粉（2克）、可可粉（5克）、色拉油（16克）、细砂糖（12克）、粗砂糖（24克）、水（16克）、盐（1/8小匙）、柠檬汁（2滴）、燕麦片（适量）
1/15. 准备材料
2/15. 低粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛
3/15. 把鸡蛋蛋黄、蛋白分离
4/15. 蛋白加入柠檬汁搅拌
5/15. 用电动打蛋器低速打至起粗泡加入一半的粗砂糖
6/15. 中低速搅打，注意观察蛋白状态，至蛋白变硬再加入另外剩余的一半粗砂糖，至能拉出短小直立的尖角
7/15. 将水、色拉油、细砂糖、盐加入蛋黄中，用刮刀翻拌
8/15. 再加入可可粉翻拌
9/15. 将1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄混合糊中，用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌至均匀
10/15. 将蛋黄混合糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
11/15. 倒入模具，在桌子上震几次，把内部的大泡震出来
12/15. 用刮刀抹平表面并撒上燕麦片
13/15. 放入烤箱中下层，150度烤40分钟
14/15. 取出立即倒扣放凉
15/15. 彻底冷却后脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、解热烦等功效；可与羊排、干辣椒、百合搭配；与茶叶、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 燕麦可可戚风蛋糕热量121 千卡
- 脂肪13.37 克
- 蛋白质16.42 克
- 碳水化合物77.57 克
- 钠147 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克