| 平底锅蛋糕做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 773克 | 平底锅蛋糕做法热量/卡路里1425千卡 | |||
 热量1425千卡，相当于吹喇叭712分钟消耗的热量...120 | |||||
平底锅蛋糕做法的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛奶或酸奶（1盒）、鸡蛋（3个）、面粉（适量）、细砂糖（4勺）、柠檬（几滴）
1/7. 将蛋清与蛋黄区分开，蛋清里加几滴柠檬和1勺糖用打蛋器顺时针打出气泡，在加1勺糖，接着打出泡多了发白再加1勺糖，继续打将蛋清完全打发，拿起打蛋器蛋清拉尖，不流动即可
2/7. 蛋黄加1勺糖顺时针搅拌，加入4勺牛奶或2/3盒酸奶，顺时针搅拌均匀，加入适量面粉，顺时针搅拌（或使用汤勺上下搅拌）将面糊搅拌均匀，将1/2的蛋清加入面糊，上下搅拌，再将搅拌均匀的面糊倒入剩下的1/2的蛋清里（也可留1/4的蛋清备用），上下搅拌均匀
3/7. 锅加热放油，整个锅底都要有油，用在锅里手感觉一下，有温度了将火调到最小
4/7. 将搅拌均匀的面糊倒入热锅内，盖上锅盖，5分钟后开锅盖将蛋糕翻个
5/7. 盖上锅盖继续烤5分钟，检查蛋糕是否熟透，要是喜欢老点就再騰驣，两面差不多颜色就好了
6/7. 成品，如喜欢可以放些芝麻
7/7. 也可以将面糊倒入锅里后将蛋清放在面糊上，放些芝麻，烤15分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、美容护肤等功效；可与圆生菜、小米面、小米搭配；与消炎片、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、止咳、抗氧化等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、延缓衰老、开胃醒脾等功效；可与鸡肉、羊排、马蹄搭配；与山楂、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 平底锅蛋糕做法热量1425 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物169.32 克
- 钠155.5 毫克
- 钙177 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾347 毫克