| 凉拌鱼腥草热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼腥草 | 克 | 98千卡 | 39千卡 | 2.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 山茶油 | 克 | 297千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 550克 | 凉拌鱼腥草热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于高尔夫球179分钟消耗的热量...270 | |||||
凉拌鱼腥草的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼腥草（250克）、盐（适量）、山茶油（几滴）、食醋（适量）、生姜（2片）、大蒜（2瓣）、白糖（少量）、葱（2根）、味极鲜（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、下饭豆豉酱（适量）
1/8. 超市买的鱼腥草
2/8. 鱼腥草掰开，去掐不到，放盆里加盐轻轻地搓一下
3/8. 再加水浸泡20分钟
4/8. 洗净捞出过凉开水放在大碗中
5/8. 多加点陈皮下饭豆豉酱，去鱼腥草的异味，陈醋也去异味
6/8. 热锅冷油放入姜蒜爆香，再加上葱花炒香，关火
7/8. 加入鱼腥草，加入盐、醋、生抽、老抽、白糖、蚝油、下饭豆豉酱、山茶油。，搅拌均匀。
8/8. 成品图，最好放冰箱冷藏2小时以上再吃，入味。
食材功效信息
鱼腥草的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有提高免疫力、消痈排脓、益心血管等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、止血等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
山茶油的热量899千卡（每100克）；具有促消化、去火、帮助消化等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、保护肝功能、温中健胃等功效；可与火腿、排骨、玉米面搭配；与大葱、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌鱼腥草热量806 千卡
- 脂肪114.64 克
- 蛋白质38.16 克
- 碳水化合物220.03 克
- 钠10910.3 毫克
- 钙454 毫克
- 铁16.11 毫克
- 钾1746 毫克