| 清汤滋补羊肉烩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 羊骨 | 克 | 1940千卡 | 388千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1841克 | 清汤滋补羊肉烩面热量/卡路里4820千卡 | |||

1/10. 羊肉切麻将块和羊骨一起入锅煮沸洗去血沫

2/10. 大葱切段生姜切片

3/10. 高压锅里加足量的水放入羊肉羊骨和葱姜调入适量的盐

4/10. 盖上2片白菜叶

5/10. 盖上锅盖选择蹄筋/豆类键一个小时即可

6/10. 羊肉汤底炖好后撒上一小把枸杞继续焖,香菜和豆腐皮洗净备用

7/10. 另起一口锅水烧开后把烩面胚拉成喜欢的宽窄面片和豆腐皮一起煮熟捞出

8/10. 浇上羊肉汤撒上香菜葱花即可

9/10. 再淋点油泼辣子,爽

10/10. 羊肉非常酥烂
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中暖下、生肌健力、补血温经等功效;可与豆腐、白果、刀豆搭配;与南瓜、首乌、半夏相克,同食可能会引起不适;
羊骨的热量388千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补肾、强筋、补肾壮骨等功效;可与海参、香菜、豆腐搭配;与奶酪、西瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、帮助消化、增进食欲等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、温肺止咳、镇吐等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、预防感冒等功效;可与芦荟、牛霖、牛上脑搭配;与红枣、内脂豆腐、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;