| 微微有点甜的抹茶红豆贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 红豆 | 克 | 395千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 59千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 398克 | 微微有点甜的抹茶红豆贝果热量/卡路里1432千卡 | |||
 热量1432千卡，相当于做头发573分钟消耗的热量...150 | |||||
微微有点甜的抹茶红豆贝果的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 将除了黄油、红豆之外的材料放进面包机里，启动和面程序，大约15分钟左右。
2/10. 加入5g左右黄油，再次和面至面团呈现扩展状态，12分钟左右。
3/10. 取出面团，加入剩下的黄油手揉均匀。
4/10. 能够拉出简单的手膜即可。
5/10. 取出面团，平均分成6份，盖上湿布醒5分钟。
6/10. 面团依次整形。面团擀开长舌状，上部分向中间折叠三分之一并压紧，下部分也向中间折叠三分之一并压紧，最后合在一起。稍微揉长条一点按压其中一头，围成圆圈并收口。（网上有很多贝果的整形图，可以搜下）
7/10. 盖上湿布，室温发酵半小时左右！
8/10. 准备烫贝果的水2000g，冰糖100g（材料之外的），煮到冒泡的时候转小火，依次放入刚刚发酵好的贝果面胚，两面各烫30秒钟之后捞出淋干水分。我这次用的是冰糖水，感觉出来的口感更好一些，没有甜腻的感觉。
9/10. 沥干水分，放入烤盘（事先铺好油纸）。烤箱预热，200度烤10分钟左右；然后转170度烤20分钟左右。因为温度过高抹茶会不漂亮哦！
10/10. 成品来了，有点点甜，吃起来有点软欧包的感觉，但是有多了几分嚼劲。我比较喜欢吃刚烤好的口感，热热的，里面却松软有度！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、灭菌、防癌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、消炎等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、调味等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 微微有点甜的抹茶红豆贝果热量1432 千卡
- 脂肪101.99 克
- 蛋白质39.87 克
- 碳水化合物247.03 克
- 钠10081.3 毫克
- 钙166 毫克
- 铁8.48 毫克
- 钾1305 毫克