| 家常饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1019克 | 家常饺子热量/卡路里2793千卡 | |||
 热量2793千卡，相当于溜旱冰372分钟消耗的热量...450 | |||||
家常饺子的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 五花肉适量，用刀或者料理机打成肉糜
2/19. 取锅，烧开水，胡萝卜切片
3/19. 水开后，胡萝卜片焯水
4/19. 不用太久，半分钟左右
5/19. 焯水过的胡萝卜沥干水分
6/19. 放入料理机和肉一起打碎
7/19. 这是打好后的样子
8/19. 葱花切碎备用。
9/19. 加入盐，鸡粉，酱油，
10/19. 锅内烧热油
11/19. 浇到事先备好的葱花盆(注意不要用陶瓷或者塑料碗，热油热油热油)搅拌均匀
12/19. 混合肉糜，再磕一枚鸡蛋，这样肉馅会更鲜嫩，加入芝麻油，鱼露(可尝一下咸淡)
13/19. 同一方向继续搅拌，至顺滑
14/19. 取饺子皮，放入适量肉馅于饺子皮中间
15/19. 中间捏紧
16/19. 从饺子皮的一头往中间折起来
17/19. 再如图一样折出一个小耳朵的感觉，捏紧。另外一边操作方法一样
18/19. 做出如图的样子，可稍微整形的好看一点
19/19. 一样的方法包完所有的饺子即可
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养心、养阴补虚、益精气等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、止消渴等功效；可与藕、鸡腿菇、紫菜搭配；与刀豆、杏、荞麦相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、治疗高血压、预防高血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与香椿、百合、丝瓜搭配；与消炎片、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常饺子热量2793 千卡
- 脂肪147.1 克
- 蛋白质51.76 克
- 碳水化合物142.67 克
- 钠11778.5 毫克
- 钙138 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾518 毫克