| 电饭锅三杯鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 159千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 578克 | 电饭锅三杯鸭热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡，相当于变式平板支撑158分钟消耗的热量...420 | |||||
电饭锅三杯鸭的做法共18个步骤
食材主料/辅料
水鸭（光鸭）（半只）、冰糖（40克）、黄酒（半碗）、酱油（半碗）、生姜（1块）、陈皮（鸭子焯水用）（20克）、红葱头（4个）、大蒜（3个）、盐（鸭子焯水用）（5克）、花生油（小半碗）
1/18. 鸭子里面的肺部内脏清理干净，就是这里影响鸭子的味道。
2/18. 毛拔干净。
3/18. 切两小块，更好放入锅里。
4/18. 烧一锅开水，倒入陈皮，我没有，用葱段代替。
5/18. 放5克盐，不用盖盖子，大火烧开15分钟。
6/18. 捞起鸭块
7/18. 电饭锅倒入半碗油
8/18. 放入鸭块，铺上姜片和蒜瓣，有红葱头最好加入。
9/18. 倒入半碗黄酒。
10/18. 倒入酱油
11/18. 放入冰糖
12/18. 电饭锅按煮饭键。
13/18. 我只有高压锅，为了中途可以打开，我没盖阀门
14/18. 中间翻几次，颜色更漂亮。
15/18. 电饭锅跳保温，捞出鸭块。
16/18. 斩小块，淋上锅里的汁。
17/18. 成品图
18/18. 成品图
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、清热除火、和胃润肺等功效；可与白果、高粱、莼菜搭配；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、舒筋活血、健脾胃等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、促进食欲等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、增进食欲等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓疲劳、降血压、预防感冒等功效；
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营养信息
- 电饭锅三杯鸭热量1109 千卡
- 脂肪101.15 克
- 蛋白质16.02 克
- 碳水化合物171.67 克
- 钠5813 毫克
- 钙234 毫克
- 铁13.7 毫克
- 钾1416 毫克