| 宝宝爱吃的免烤蛋糕-火龙果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 322千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 总量 | 270克 | 宝宝爱吃的免烤蛋糕-火龙果慕斯热量/卡路里2102千卡 | |||
 热量2102千卡，相当于粉刷701分钟消耗的热量...180 | |||||
宝宝爱吃的免烤蛋糕-火龙果慕斯的做法共16个步骤
食材主料/辅料
火龙果液（100克）、吉利丁片（2片）、淡奶油（200克）、奥利奥饼干（60克）、火龙果汁（镜面）（30克）、吉利丁片（镜面）（1片）、奶油奶酪（100克）、柠檬汁（10克）、糖粉（40克）、黄油（25克）、糖粉（镜面）（10克）
1/16. 准备好材料
2/16. 将吉利丁片用凉水泡软备用
3/16. 将奥利奥饼干捣碎成粉末状，加入隔水加热融化的黄油搅拌均匀
4/16. 用保鲜膜包住慕斯圈的底部后，加入饼干碎
5/16. 用擀面杖将饼干碎压实
6/16. 将吉利丁片隔水热溶
7/16. 淡奶油加入糖粉后打发至6分发，顺滑流动状态，待用。
8/16. 将奶油奶酪隔热融化至顺滑状态，可以先用打蛋器打到顺滑状态再热溶
9/16. 将火龙果打成液态，过粉筛，把火龙果汁和柠檬汁加入奶油奶酪中，搅拌至顺滑状态
10/16. 加入热溶的吉利丁液，搅拌均匀
11/16. 分两次加入打发过的淡奶油，快速搅拌均匀，（避免吉利丁的缘故变得粘稠）
12/16. 将火龙果慕斯水倒入慕斯圈中，将便面弄平整，放入冰箱冷藏半个小时以上
13/16. 制作镜面，将过筛好的火龙果液加入糖粉，加入隔热融化好的吉利丁液。
14/16. 等镜面液凉一点后，倒入已经冷藏过的慕斯蛋糕表面。蛋糕再放入冰箱冷藏4小时以上即可。
15/16. 将做好的慕斯从冰箱取出后，用热毛巾敷一下就可以脱模了
16/16. 成品图
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 宝宝爱吃的免烤蛋糕-火龙果慕斯热量2102 千卡
- 脂肪126.6 克
- 蛋白质92.6 克
- 碳水化合物62.6 克
- 钠268 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1 毫克
- 钾226 毫克