| 回家吃饭-快手鱼香豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 636克 | 回家吃饭-快手鱼香豆干热量/卡路里427千卡 | |||

1/8. 香干切片,其他全部切丝。茭白丝可以先用开水烫一下。

2/8. 姜切丝,蒜切片,葱斜刀切丝

3/8. 把生抽老抽香醋和糖按比例调成碗汁儿备用。喜欢勾芡的亲可以加半汤匙玉米淀粉。然而非常不利于减脂哦~别说我没告诉你哟~

4/8. 热锅凉油爆香葱姜蒜

5/8. 倒入茭白丝和香干炒香炒软

6/8. 倒入剩下的丝儿们翻炒至变软

7/8. 扒拉到一边,下豆瓣酱煸炒出红油,再和菜一起翻炒

8/8. 最后加调好的碗汁儿翻炒均匀即可。老板,来碗米饭!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促进消化、防癌等功效;可与鲈鱼、香菜、比目鱼搭配;与樱桃、山楂、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿止渴、解酒毒、补虚健体等功效;可与猪蹄、牛里脊、芹菜搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、挡辐射、帮助消化等功效;可与鳝鱼、苦瓜、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、减肥等功效;可与猪血、牛腱子肉、牛霖搭配;与脆豆腐、金丝小枣、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、驱散寒邪、镇吐等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;