| 自制泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 287克 | 自制泡菜热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡，相当于搬东西112分钟消耗的热量...150 | |||||
自制泡菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
莲花菜（一个或半个）、尖青红椒（2根能吃辣也可以多放点）、泡椒（四五根）、白醋（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、泡椒汁（适量）
1/9. 这样的莲花菜（我妈妈说是小秧菜，比较脆，那种大个的菜，扁一点的口感没这个好）青色的叶子可以做手撕包菜留中心部分腌制泡菜更好
2/9. 去掉那个硬心，切成块，放入玻璃保鲜盒（个人喜欢玻璃的器皿，毕竟要存放对人没坏处，没有玻璃保鲜盒的大一点的罐头瓶也可以）
3/9. 泡椒四五个撒到菜里，浇上一点泡椒汁，这个看个人口味，喜欢辣可以多点，红绿线椒两个切段也撒进去
4/9. 花椒少量（我是盆友送的韩城大红袍哦）
5/9. 白糖两三勺，这个一定不能少，不然菜就不脆了
6/9. 白醋适量浇上
7/9. 撒适量盐
8/9. 盖盖摇匀，放入冰箱，一般两三天后就可以吃了，中途没事时也摇一下
9/9. 美味的泡菜上桌，这是我送给盆友她照的，她说很好吃，一个人就吃了一半，我听了心里美滋滋的
食材功效信息
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、加速新陈代谢、促进荷尔蒙分泌等功效；可与北极虾、明虾、虾搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、解毒、促消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、温中散寒、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制泡菜热量281 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质10.9 克
- 碳水化合物181.7 克
- 钠49638.3 毫克
- 钙757 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾421 毫克