| 冬季大炖菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1846克 | 冬季大炖菜热量/卡路里1571千卡 | |||
 热量1571千卡，相当于手风琴873分钟消耗的热量...108 | |||||
冬季大炖菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 料酒，老抽淹鸡腿
2/12. 葱姜
3/12. 青豆，拨好从冰箱拿的，这个有没有都行
4/12. 菜切块
5/12. 平菇
6/12. 热锅凉油，放入葱姜花椒，爆香
7/12. 倒入鸡腿
8/12. 倒入青豆，边炒一会儿
9/12. 倒入洋葱，吵一会儿出香味，接着倒入其余菜
10/12. 倒入开水，水量必须盖过菜
11/12. 加入香叶，生抽，提鲜，开始炖，盖上盖子。中间一定是大火，记得要翻翻底儿，省的粘锅。
12/12. 筷子试试，萝卜软了，尝尝入味即可出锅，不需要添加盐，老抽生抽都是咸的。出锅了，冬天不错的选择
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血脉、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、减肥、宽肠通便等功效；可与黄瓜、牛里脊、豇豆搭配；与柿子、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与腐竹、鸡肉、紫菜搭配；与雪梨、黑木耳、菠萝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、杀菌、促进消化等功效；可与排骨、小米、五花肉搭配；与蜂蜜、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、抗癌等功效；可与牛肉丝、牛肉末、牛腱子肉搭配；与何首乌、密云小枣、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬季大炖菜热量1571 千卡
- 脂肪25.5 克
- 蛋白质76.7 克
- 碳水化合物148.07 克
- 钠15930.3 毫克
- 钙464 毫克
- 铁45.61 毫克
- 钾2489 毫克