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自制蛋奶羹酱

自制蛋奶羹酱的热量和减肥功效

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自制蛋奶羹酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛奶105千卡42千卡6.81克3.2克
蛋黄86千卡144千卡13.3克26.54克
低筋面粉42千卡354千卡9.4克1.4克
玉米淀粉28千卡346千卡1.2克0.1克
白糖59千卡392千卡0.1克0克
蛋白22千卡144千卡13.3克0.17克
黄油107千卡888千卡1.4克98克
总量372自制蛋奶羹酱热量/卡路里449千卡
减肥操 热量449千卡,相当于减肥操75分钟消耗的热量...360

自制蛋奶羹酱的做法共9个步骤

食材主料/辅料

牛奶(250克)、蛋黄(60克)、蛋白(15克)、白糖(15克)、低筋面粉(12克)、玉米淀粉(8克)、黄油(12克)
自制蛋奶羹酱的做法图解1

1/9. 准备好食材,低筋面粉和玉米淀粉混合

自制蛋奶羹酱的做法图解2

2/9. 中火加热牛奶

自制蛋奶羹酱的做法图解3

3/9. 将蛋黄和蛋白放碗里,用打蛋器搅拌,加入糖,将其充分搅拌至蛋液发白

自制蛋奶羹酱的做法图解4

4/9. 将低筋面粉和玉米淀粉筛入步骤3的食材中搅拌均匀

自制蛋奶羹酱的做法图解5

5/9. 在牛奶沸腾之前加入步骤4的食材中搅拌均匀

自制蛋奶羹酱的做法图解6

6/9. 将步骤5的食材过滤一下倒入奶锅中,用打蛋器充分搅拌,直至锅中食材沸腾

自制蛋奶羹酱的做法图解7

7/9. 加热至蛋奶羹呈现一定光泽,较为浓稠时关火

自制蛋奶羹酱的做法图解8

8/9. 加入黄油搅拌均匀即可

自制蛋奶羹酱的做法图解9

9/9. 将做好的蛋奶羹倒入平底盘中,盖上保鲜膜,用冰水进行冷却处理

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容、美容养颜等功效;可与蜂蜜、桃、香蕉搭配;与橙子、金桔、醋相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与洋葱、生菜、玉米搭配;与鹅、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、解热烦、润肺利咽等功效;可与干辣椒、明虾、银鱼搭配;与豆浆、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、除口臭、疗疮等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 自制蛋奶羹酱热量449 千卡
  • 脂肪129.41 克
  • 蛋白质45.51 克
  • 碳水化合物272.62 克
  • 348.2 毫克
  • 432 毫克
  • 9.03 毫克
  • 595 毫克

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