| 沙棘汁慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 吉利丁片 | 克 | 23千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 吉利丁片 | 克 | 10千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 398克 | 沙棘汁慕斯热量/卡路里2578千卡 | |||
 热量2578千卡，相当于打牌1719分钟消耗的热量...90 | |||||
沙棘汁慕斯的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 饼干底做法：80克奥利奥饼干碎放在保鲜袋中用擀面杖杖成细沫.
2/16. 黄油隔水融化。
3/16. 把融化的黄油倒入饼干碎中揉匀。
4/16. 倒入6寸蛋糕模具中压实，放冰箱冷藏备用。
5/16. 慕斯部分做法：7克吉利丁片提前用凉水泡软放冰箱待用。
6/16. 2个蛋黄加入30克细砂糖搅匀。
7/16. 倒入65克沙棘汁搅匀。
8/16. 100克牛奶加30克细砂糖倒锅中煮沸。
9/16. 倒入沙棘汁蛋黄糊中再放炉上煮沸成沙棘汁糊。
10/16. 稍冷却后倒入泡软的吉利丁片搅匀后待用。
11/16. 200克淡奶油倒入盆中用电动打蛋器打到6分发。
12/16. 倒入沙棘汁糊中搅拌均匀。
13/16. 倒入铺有饼干底的蛋糕模具中放入冰箱冷藏3小时以上。
14/16. 沙棘汁镜面做法：3克吉利丁片用冰水泡软放冰箱待用。30克水、30克沙棘汁、30克细砂糖倒入锅中煮沸，稍冷却后倒入冷藏的吉利丁片搅匀。
15/16. 冷却后倒入冷藏的慕斯上，放冰箱冷藏。
16/16. 脱模的时候用热的毛巾把模具四周捂一下就可以直接脱模了，然后用石榴装饰下，好吃的沙棘慕斯就好了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、大便秘结等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、健脑益智、清热解毒等功效；可与海虾、桂圆、洋葱搭配；与味精、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、解盐卤毒、滋阴等功效；
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营养信息
- 沙棘汁慕斯热量2578 千卡
- 脂肪221.74 克
- 蛋白质186.6 克
- 碳水化合物204.29 克
- 钠440.6 毫克
- 钙145 毫克
- 铁5 毫克
- 钾419 毫克