| 清炖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 749克 | 清炖羊肉热量/卡路里960千卡 | |||

1/5. 鲜羊肉在清水里浸泡一天,把血水泡出,切块,锅里放凉水放入羊肉块大火烧开,注意不要盖锅盖!把血沫用勺子撇出。

2/5. 撇出的血沫~~

3/5. 加入八角和花椒,料酒,我一向不喜欢加很多调味品。

4/5. 加入 葱段 姜片 辣椒 。这会儿可以盖锅盖小火炖40分钟。

5/5. 盘底铺香菜盛入羊肉。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气补虚、助元阳、疗肺虚等功效;可与白果、辣椒、刀豆搭配;与栗子、海螺、板栗相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有镇吐、辟腥臭、解毒等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、杀菌、呵护咽喉等功效;与小豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、开胃醒脾、促消化等功效;可与胡萝卜、虾、羊肉搭配;与黄瓜、排骨、猪肝相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;