| 香葱肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 637克 | 香葱肉松蛋糕卷热量/卡路里2170千卡 | |||
 热量2170千卡，相当于网球362分钟消耗的热量...360 | |||||
香葱肉松蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（80克）、细砂糖（35克）、盐（1克）、牛奶（45克）、朗姆酒（10毫升）、玉米油（45毫升）、蛋白（120克）、细砂糖（50克）、低粉（85克）、葱花或干葱（适量）、白芝麻（适量）、沙拉酱（适量）、肉松（适量）
1/13. 蛋黄加盐，细砂糖搅拌均匀。
2/13. 再加入玉米油，朗姆酒，牛奶拌匀。
3/13. 加入过筛的低粉。
4/13. 蛋白分3次加入细砂糖打发到弯钩的状态。
5/13. 取一部分和蛋黄胡混合。
6/13. 再将面糊倒回蛋白里拌匀。
7/13. 烤盘放白芝麻和葱花。
8/13. 倒入面糊用刮板刮平，
9/13. 烤箱180度预热，烤15分钟左右。
10/13. 蛋糕卷放凉后，放在油纸上，有葱花的一面冲下。抹沙拉酱。
11/13. 再放一层肉松，多少随意。
12/13. 用擀面杖辅助卷起，放入冰箱冷藏定型。
13/13. 肉松多多才好吃。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、防细菌感染等功效；可与玉米、丝瓜、牡蛎 搭配；与糖精、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、除口臭、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、除脂美容等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、治疗便秘等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与枣、白砂糖、金桔相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 香葱肉松蛋糕卷热量2170 千卡
- 脂肪275.79 克
- 蛋白质92.23 克
- 碳水化合物355.28 克
- 钠10364.4 毫克
- 钙543 毫克
- 铁14.54 毫克
- 钾670 毫克