| 海蒂白面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1191千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 567克 | 海蒂白面包热量/卡路里1695千卡 | |||
 热量1695千卡，相当于民族舞377分钟消耗的热量...270 | |||||
海蒂白面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 随意选择一个面包模式，直到和面完成
2/16. 和面的同时，将椰蓉、蛋清、细砂糖拌匀，制成椰蓉馅备用
3/16. 将面团分成几块，取一块面团，擀成长方形薄片，椰蓉馅均匀涂满，从两边朝中间卷起
4/16. 切成宽窄相当的块，用手将底部捏出尖端，一个心形就完成了，其他都这样准备好
5/16. 另取一块面团，分成2:1的两部分，大的一块团成心形，小的一块擀成薄片，用网纹滚刀切出花纹
6/16. 组合好，接口在背面捏紧
7/16. 将做好的网纹心放在圆形烤盘中间，四周用椰蓉心围绕好
8/16. 一小块面团揉成长条，切剂子后擀成若干边缘薄，中间厚的圆片，一个叠一个压起来
9/16. 如图卷起后，从中间切开
10/16. 整理形状，形成2朵玫瑰花
11/16. 将两朵稍大的玫瑰摆在网纹心中间的凹陷处和底部尖端处，再做几朵小的摆在空隙处
12/16. 剩余的面团擀成薄片，涂匀椰蓉，从一端卷起后压扁
13/16. 用刀切成三股，用类似于巴布卡面包的做法，编起来
14/16. 围在边缘，处理好接口
15/16. 表面筛少许干面粉，顶部用托盘挡住，选择上下火150度，中下层烤25分钟左右，取出晾凉即可
16/16. 细节图
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、防治近视等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与香椿、醋、金桔相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、保护眼睛等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调味、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海蒂白面包热量1695 千卡
- 脂肪109.47 克
- 蛋白质61.95 克
- 碳水化合物230.65 克
- 钠10390.6 毫克
- 钙384 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾1300 毫克