| 驴肉蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 驴肉 | 克 | 812千卡 | 116千卡 | 21.5克 | 3.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1026克 | 驴肉蒸饺热量/卡路里1575千卡 | |||

1/16. 驴肉剁成肉末,最好是自己剁,实在懒就用绞肉机

2/16. 大葱剁碎

3/16. 香菜切碎

4/16. 混合所有材料

5/16. 一品鲜酱油少许

6/16. 十三香少许

7/16. 盐适量,根据自己口味加多少

8/16. 白糖少许

9/16. 味精少许

10/16. 黄酒或者料酒20 g

11/16. 大豆油30g

12/16. 拌匀馅料

13/16. 醒好的面团分成30每个,擀成饼,面在做馅之前就和好,比例是,,面:水~1:0.6

14/16. 包入适量馅

15/16. 包成自己喜欢的样子

16/16. 开水,上锅蒸20分钟,关火焖3分钟,享受美味的驴肉蒸饺吧
驴肉的热量116千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气养血、恢复体力、滋阴壮阳等功效;与草鱼、平菇、猪肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、预防感冒、抑菌等功效;可与兔肉、豆豉、明虾搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有提鲜、调味、增加食欲等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、高脂血症、冠心病等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效;