| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 638克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1347千卡 | |||
 热量1347千卡，相当于刷牙674分钟消耗的热量...120 | |||||
宫保鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、去皮花生仁(熟)（适量）、大葱（1根）、白砂糖（15克）、酱油（30毫升）、水淀粉（适量）、花椒（适量）、姜（5克）、大蒜（三瓣）、料酒（15毫升）、盐（5克）、干辣椒（适量）、食用油（适量）、姜丝（适量）
1/6. 鸡胸肉切丁，大葱切小块，蒜拍扁切碎。干辣椒切碎。
2/6. 鸡肉丁加入料酒，盐，酱油，姜丝腌制15分钟。
3/6. 酱油，陈醋，水淀粉，盐，糖， 调成料汁。
4/6. 锅烧热油，倒入鸡肉丁，炒至变色就可以捞出控油备用。
5/6. 锅烧热油，放入花椒，蒜末，干辣椒，大葱煸炒出香味，放入花生。继续炒。
6/6. 倒入鸡肉丁，倒入调料汁。再翻炒一会就可以出锅。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、补虚健胃、益五脏等功效；可与豇豆、板栗、冬瓜搭配；与大蒜、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防癌症、抗癌等功效；可与豆豉、北极虾、红枣搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、增进食欲等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、预防便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1347 千卡
- 脂肪123.64 克
- 蛋白质58.04 克
- 碳水化合物330.36 克
- 钠16200.26 毫克
- 钙935 毫克
- 铁31.5 毫克
- 钾2585 毫克