| 肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 沙拉酱 | 克 | 109千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 594克 | 肉松面包热量/卡路里1983千卡 | |||
 热量1983千卡，相当于摆桌子793分钟消耗的热量...150 | |||||
肉松面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、低筋面粉（30克）、酵母（5克）、牛奶（120克）、盐（4克）、白砂糖（10克）、全蛋液（15克）、黄油（40克）、沙拉酱（15克）、表面：肉松（适量）、沙拉酱（适量）、鸡蛋（1个）
1/11. 完成第一次20分钟和面后，加入黄油做第二次20分钟和面。
2/11. 完成第二次和面后把面团搓圆放面包机中间进行1个小时的发酵，发酵后会是原来的二倍大小！中间部分不粘手。
3/11. 取出面团进行排气按压！手感会有气体从面团里出去！面团表面不在光滑！
4/11. 切50克一份搓圆面团，进行自然蓬松过程封上保鲜膜等20分钟
5/11. 取出面团擀成椭圆形。
6/11. 将椭圆卷成橄榄型
7/11. 发酵功能的烤箱进行一个小时发酵。
8/11. 刷上蛋液进烤箱中间层180度20分钟
9/11. 取出抹上沙拉酱
10/11. 洒上肉松
11/11. 完成肉松面包的制作
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、美容养颜等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与鸡蛋、杨梅、空心菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、润肺生津、增强免疫力等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉松面包热量1983 千卡
- 脂肪280.17 克
- 蛋白质63.07 克
- 碳水化合物274.05 克
- 钠10385.4 毫克
- 钙487 毫克
- 铁7.68 毫克
- 钾455 毫克