| 萝卜丝酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 422克 | 萝卜丝酥饼热量/卡路里1890千卡 | |||
 热量1890千卡，相当于乒乓球472分钟消耗的热量...240 | |||||
萝卜丝酥饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、猪油（30克）、盐（5克）、白糖（10克）、中筋面粉（100克）、猪油（50克）、馅料：萝卜（500克）、白糖（8克）、猪油（10克）、葱花（适量）、五香粉（适量）、盐（适量）、虾米（适量）
1/11. 所有材料称重好，萝卜用萝卜丝刀削成丝。
2/11. 油皮材料混合慢慢倒水，揉成光滑柔软面团，水要慢慢倒，面团不干不湿就不要倒了。盖保鲜膜醒半小时。
3/11. 粉和猪油搓成油酥揉成油酥团。
4/11. 水烧开，倒入萝卜丝，焯一分钟，过筛倒入冷水再捞出拧干。
5/11. 我用的是虾米干，如果是虾仁干需泡软。
6/11. 萝卜丝里加入所有材料
7/11. 油皮擀成薄方形，油酥放中间用手根部慢慢擀开摊均匀。
8/11. 对折，两边包起，不要露酥，再擀成薄方形。
9/11. 长边卷起，切等量剂子。醒十分钟。
10/11. 每个剂子擀成圆片，包入萝卜丝馅，收口朝下，表面刷蛋液在芝麻里滚一下放置烤盘。烤箱预热200℃
11/11. 烤20分钟出炉。
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、止咳、去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜丝酥饼热量1890 千卡
- 脂肪307.72 克
- 蛋白质80.9 克
- 碳水化合物440.41 克
- 钠25403.2 毫克
- 钙950 毫克
- 铁37.01 毫克
- 钾947 毫克