| 自制脆皮肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 32千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黄酒 | 克 | 56千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 洋葱粉 | 克 | 47千卡 | 237千卡 | 23.2克 | 3.9克 |
| 姜粉 | 克 | 7千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 1235克 | 自制脆皮肠热量/卡路里4341千卡 | |||
 热量4341千卡，相当于操作1447分钟消耗的热量...180 | |||||
自制脆皮肠的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 猪肉剁成馅，肥二瘦八，剁细腻些
2/14. 放入盐，生抽，蜂蜜，白砂糖顺时针搅拌均匀
3/14. 再放入胡椒粉，洋葱粉，香葱粉，姜粉搅拌均匀
4/14. 放入淀粉搅拌，再放入黄酒搅拌好冷藏备用
5/14. 羊肠衣和灌肠神器都从网上买的，羊肠衣用清水浸泡，搓洗干净套在灌肠器上用水冲洗里面，冲洗干净
6/14. 把肉馅放入神器里
7/14. 一根羊肠衣全部套好后，一端打成结，转动神器肉馅就灌进肠里了，一根肠几分钟就灌好很快，灌的不要太满，留点膨胀空间，能用手压扁一点就可以，有气泡的地方用针扎一下排气
8/14. 大约10厘米长一段用线绳系好，做成这样一节一节的
9/14. 挂在通风处晾至表皮干爽，大约9-12小时
10/14. 晾好的样子
11/14. 晾好的肠冷水入锅，水量末过肠，中火加热
12/14. 加热至表面有浮沫，有小水泡从水里泛起即刻关小火煮，千万不要沸腾哦，小火煮至肠浮起来就可以了，大约需要20-30分钟
13/14. 煮好把肠剪开，入油锅小火煎
14/14. 好吃的很哟！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、补钙等功效；可与蕨菜、芦笋、银耳搭配；与基围虾、甘草、明虾相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、消炎等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、舒缓肝气等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、消除疲劳、杀菌等功效；可与桑葚、梨、牛奶搭配；与北豆腐、河蟹、大蒜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制脆皮肠热量4341 千卡
- 脂肪46.99 克
- 蛋白质54.68 克
- 碳水化合物405.49 克
- 钠10539.8 毫克
- 钙2176 毫克
- 铁47.87 毫克
- 钾5421 毫克