| 抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 598克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里2708千卡 | |||
 热量2708千卡，相当于干活1805分钟消耗的热量...90 | |||||
抹茶蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 首先准备好所有食材
2/13. 鸡蛋蛋白蛋黄分离
3/13. 蛋黄中加入30克糖，搅拌均匀
4/13. 加入水、油搅拌均匀即可
5/13. 把低粉和抹茶过筛
6/13. 这是筛过滴
7/13. 搅拌均匀无颗粒
8/13. 蛋清打出大泡，分三次加入剩下的糖进行打发
9/13. 打发成 提起打蛋器有凸起的尖尖 即可（不要打太硬了哦）
10/13. 把三分之一蛋白倒入蛋糊中，拿刀铲搅拌均匀
11/13. 把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀
12/13. 烤盘上铺上吸油纸，倒入蛋糊，用刮刀刮平，震几下震出大气泡。烤箱200度预热，中层 上下火15～20分钟。（时间根据自家烤箱而定哦）烤好后取出撕掉油纸，卷好晾凉（定型） 淡奶油加入15克糖粉打发，均匀涂抹在蛋糕表面（一头要记得留上一些不要涂哦，不然挤一手奶油
13/13. 切的时候，想要切的漂亮，切完一刀要把刀擦干净在切。可以把吸油纸裁成长方形或正方形做包装 。
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗病毒菌、瘦身美体、减肥等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、调味等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 抹茶蛋糕卷热量2708 千卡
- 脂肪211.61 克
- 蛋白质25.79 克
- 碳水化合物183.5 克
- 钠550.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾497 毫克