| 蔓越莓全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 422千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 166千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 445克 | 蔓越莓全麦面包热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于唱歌512分钟消耗的热量...120 | |||||
蔓越莓全麦面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（120克）、黄油（熔化）（30克）、水（160克）、高筋面粉（120克）、蔓越莓干（45克）、高活性干酵母（4克）、盐（5克）
1/10. 将所有粉末倒进容器里，加水，面包机揉制30分钟
2/10. 将面团放在容器里，盖上保鲜膜或湿毛巾，发酵至两倍大
3/10. 加入熔化的黄油，加入蔓越梅干,揉30分钟左右
4/10. 放在案板上擀成长方形，第二次3折后，擀开成长椭圆形
5/10. 自上而下卷成类似橄榄形，收口捏紧
6/10. 放在烘焙纸上，二次发酵至两倍大
7/10. 用利刃在表面划几个口子，预热烤箱200℃
8/10. 用利刃在表面划几个口子，预热烤箱200℃
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
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营养信息
- 蔓越莓全麦面包热量1023 千卡
- 脂肪5.34 克
- 蛋白质23.93 克
- 碳水化合物224.67 克
- 钠7 毫克
- 钙30 毫克
- 铁3 毫克
- 钾317 毫克