| 清蒸大闸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 874克 | 清蒸大闸蟹热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡，相当于手工活351分钟消耗的热量...90 | |||||
清蒸大闸蟹的做法共1个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（4只）、葱（一根）、姜（一块）、生抽（适量）、香醋（适量）、芝麻香油（适量）
1/1. 将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹，捆绑大闸蟹的绳子不用解开；（如果怕刷不干净可以刷好再绑住，免得蒸的时候会跑)。
2、将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。
3、蒸锅加水置旺火上，蟹肚向上（防蟹黄、蟹膏流出），每只蟹肚放一姜片、上汽后15分钟即可。
4、姜、蒜切末，加入生抽、醋调汁，点几滴芝麻香油；
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有补骨添髓、滋肝阴、充胃液等功效；可与枸杞、芦笋、冬瓜搭配；与红薯、猕猴桃、芦柑相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、缓疲劳等功效；可与牛头、牛肝菌、牛腿肉搭配；与米豆腐、何首乌、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进食欲、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、杀虫等功效；可与猪骨、黄瓜、桑葚搭配；与四季豆、羊骨、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸大闸蟹热量526 千卡
- 脂肪2.56 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物39.35 克
- 钠1388.9 毫克
- 钙285 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾727 毫克