| 黑猪肉烧板栗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 668克 | 黑猪肉烧板栗热量/卡路里1559千卡 | |||
 热量1559千卡，相当于乡村舞346分钟消耗的热量...270 | |||||
黑猪肉烧板栗的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑猪前腿肉（800克）、冰糖（适量）、板栗（20颗）、大料（适量）、香叶（两片）、干辣椒（1根）、肉扣（1粒）、姜片（5片）、葱段（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）
1/9. 黑猪肉切成麻将块入冷水侵泡30分钟，中间换一次水，此举是为了将肉中的血水泡出。
2/9. 泡好后的肉凉水下锅，煮至水开后捞出。
3/9. 炒锅中放少许油。
4/9. 加入焯好的肉煸炒2分钟，再加入砸碎的适量冰糖，继续煸炒。
5/9. 冰糖溶化后放入各种调料及料酒煸炒。
6/9. 调料出香味后放酱油，翻炒至上色。
7/9. 加入开水，水要末过肉，小火炖2个小时。
8/9. 肉9成熟时加入板栗。
9/9. 等板栗熟后加入蚝油大火收汁出盘。此菜猪肉软糯，板栗绵软香甜，整盘菜香气扑鼻，一大盘都吃光了。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、清热除火、养阴生津等功效；可与草莓、银杏、银耳搭配；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有开胃进食、驱虫、明目等功效；可与白菜、大白菜、仔鸡搭配；与杏仁、牛肉酱、牛腩相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、增进食欲、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃消食、促进消化等功效；可与糙米、小白菜、圆白菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑猪肉烧板栗热量1559 千卡
- 脂肪38.59 克
- 蛋白质73.11 克
- 碳水化合物317.23 克
- 钠6905.2 毫克
- 钙382 毫克
- 铁25.71 毫克
- 钾2097 毫克