| 蜜汁叉烧饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 总量 | 289克 | 蜜汁叉烧饭热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡，相当于棒球138分钟消耗的热量...300 | |||||
蜜汁叉烧饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
梅肉（猪肉）（2块）、葱段（1小段）、生姜（3片）、叉烧酱（4勺）、白酒（1勺）、蚝油（1勺）
1/5. 先用刀背敲打猪肉，接着将调味料一起腌制四个小时以上。
2/5. 烤箱200℃预热，烤20分钟，翻面，再烤20分钟。注意肉的大小肥瘦区别，小的，瘦的，可以提前取出，肥的大块的得烤够火候。
3/5. 取出凉了后切片
4/5. 做个蛋炒饭搭配吧
5/5. 腌制很重要。腌制过夜更入味，可以加点南腐乳汁，有特殊的香味，咸度也可以代替盐。南腐乳还含有白酒和红曲，入味上色效果一流！烤的火候就得凭肉眼看。肉块边缘开始焦黑就得小火了。不然太大火外面烤焦了里面还没熟透。
食材功效信息
葱段具有预防感冒、滋阴补阳、减肥等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、舒筋活血、消除疲劳等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与牛肋条肉、牛腿肉、海带菜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 蜜汁叉烧饭热量689 千卡
- 脂肪14.04 克
- 蛋白质21.73 克
- 碳水化合物104.6 克
- 钠5124 毫克
- 钙200 毫克
- 铁0.81 毫克
- 钾445 毫克