烤羊排的热量和减肥功效

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烤羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
羊排	克	1261千卡	203千卡	24.42克	10.16克
大蒜	克	320千卡	128千卡	4.5克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
柠檬	克	134千卡	35千卡	1.1克	1.2克
小米椒	克	53千卡	21千卡	2克	0.60克
孜然粉	克	21千卡	162千卡	1克	4克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
咖喱粉	克	55千卡	323千卡	23克	6.41克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
味极鲜酱油	克	34千卡	76千卡	11.33克	0克
总量	1692克	烤羊排热量/卡路里1952千卡
热量1952千卡，相当于乒乓球488分钟消耗的热量...240

烤羊排的做法共8个步骤

羊排（2000千克）、大蒜（250克）、洋葱（半个）、小米椒（250克）、柠檬（半个）、市售烤羊料（1-2汤匙）、孜然粉（2汤匙）、孜然粒（一小把）、咖喱粉（1-2小勺）、味极鲜酱油（1汤匙）、蚝油（1-2汤匙）、盐（少许）

1/8. 准备腌料：洋葱、辣椒、蒜清理干净切碎，我图方便用了料理机。

2/8. 柠檬用细盐干搓后洗干净，半个取汁，然后柠檬皮用小刀把表明含油的薄薄一层削下来备用（不要白色部分）。我用的青柠，黄柠都可以。

3/8. 混合洋葱、垃圾、蒜末，加入柠檬汁、柠檬皮、烤羊料、孜然粉、孜然粒、蚝油、味极鲜、盐、咖喱粉等调料拌匀。

4/8. 羊排肉改大块，在每两根骨头靠近脊髓地方躲一刀，方便烤熟的时候改小块。然后把腌料和改好刀的羊排充分混合，盖上保鲜膜呛味。时间4小时左右，一般来说第二天要烤，前一晚腌渍比较入味，注意的是如果气温高要放冰箱。

5/8. 用锡箔纸把腌好的羊排抱起来，这个方法主要是保持水分及香味，可直接用烤箱或者微波炉烤。因为我这里用的是炭火，烤箱时间不一样，大概在50分钟左右，这个大家可以自己去试试。

6/8. 上炭火烤20-30分钟，期间翻几次面，烤的时候你就会闻到浓浓的香味了。

7/8. 感觉差不多熟了，打开锡伯纸，用刀改成单条排，直接上火烤几分钟，烤到外皮焦黄就可以摆盘上桌了！值得注意的是，因为油脂会滴到炭火上会燃起来，得准备个喷水壶，有明火就兹它一下，不灭火直接烧到会烧焦。

8/8. 成品。上菜比较急没有好好摆盘，咬一口外焦里嫩，饱含汁液。刚上桌就被扫光了。

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、强筋、和胃等功效；可与山药、鸡蛋、枸杞搭配；与西瓜、醋、豆瓣酱相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、清肠道、防癌症等功效；可与莴笋、玉米面、猪肉搭配；与大葱、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌消炎、预防高血压等功效；可与牛肉、羊肉、松子搭配；与皮皮虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃、挡辐射、祛风湿等功效；可与圆白菜、花菜、茄子搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、清热化痰、开胃醒脾等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与牛蛙、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；