| 可可杂粮面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 320千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 620千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 1026克 | 可可杂粮面包热量/卡路里2623千卡 | |||
 热量2623千卡，相当于按摩656分钟消耗的热量...240 | |||||
可可杂粮面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 混合所有的面类，才用后油法！出手膜就可以放置发酵了！
2/9. 现在可以炒菠萝馅儿了，把新鲜菠萝切小块，锅里放麦芽糖和白砂糖，把菠萝水炒至收干！放置一边待用
3/9. 面团发酵好了，是之前两倍大，然后用手沾面粉往面团上戳一个洞。不会回缩，就是发酵好了！将面团拿出来排气，平均分成6块，盖保鲜膜湿温醒30分钟！（醒的时候我们来做奶油奶酪馅儿，把奶油奶酪用微波炉叮一下，或者是隔水加热，搅拌至顺滑无颗粒，我加入了一点儿糖和牛奶搅拌，放一边待用！现在天气冷没必要放冰箱冷藏）
4/9. 现在我们做造型:取一块面团，压扁，擀成长舌状
5/9. 抹上奶油奶酪，加上菠萝馅儿
6/9. 收口收紧，收口朝下！再整理一下形状！
7/9. 然后进行二发，我是放烤箱下面放一盆热水，因为这样的状态不稳定很容易造成面包走形，如果烤箱有发酵功能那就太好了！
8/9. 面包是之前1.5-2倍大时，在面包表面喷一点儿水，再在面包表面放黑白芝麻或者麦片，南瓜子等装饰！也可以在面包表面撒一层干粉，然后划造型！
9/9. 面包放入预热好的烤箱，180度18分钟，每个人的烤箱温度不一样，大家可以最后几分钟观察自己的面包上色情况，千万不要烤焦了！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、温胃驱寒、活血等功效；可与姜、小米面、荷兰豆搭配；与文蛤、肥牛、牛排相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、补气、止血等功效；可与银鱼、生菜、青椒搭配；与兔肉、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 可可杂粮面包热量2623 千卡
- 脂肪148.66 克
- 蛋白质61.81 克
- 碳水化合物433.2 克
- 钠763.4 毫克
- 钙654 毫克
- 铁6.42 毫克
- 钾1207 毫克