| 牛奶布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 面粉 | 克 | 33千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 308克 | 牛奶布丁热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于跑步机93分钟消耗的热量...240 | |||||
牛奶布丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白砂糖（30克）、纯牛奶（200克）、面粉（9克）、水（适量）、芒果（1个）、巧克力糖针（适量）、火腿肠（1根）
1/7. 2个鸡蛋打入盆中，放入30克白糖，搅拌均匀，放在一边静置三分钟使白糖充分溶解，过筛到另外一个干净的碗中。
2/7. 鸡蛋液中倒入200克牛奶，一点点水（可加可不加，不加水奶味更重一点，布丁干一些），搅匀，静置三分钟后过筛。
3/7. 将布丁液缓缓倒入杯中（各式各样的模具都行），盖上保鲜膜，膜上用牙签扎几个小洞。冷水上锅蒸15分钟即可。
4/7. 布丁出锅后，切一些芒果放在表面做装饰。
5/7. 一个鸡蛋打匀，加入一小撮盐，一奶粉勺的面粉（大约9克），适量水，搅匀成面糊。
6/7. 平底锅倒少量油，将油加热，改小火，倒入面糊，晃一下锅，使面糊均匀得分布。蛋饼表皮凝固，将蛋饼用锅铲折叠一 下，在锅旁边将香肠煎一下，包入蛋饼中，就可出锅。挤入番茄酱装饰调味。
7/7. 加了芒果的牛奶布丁，是不是增色了不少？
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、美容护肤等功效；可与黄豆、海虾、干贝搭配；与地瓜、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、调味等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、治便秘、润肠等功效；可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配；与果汁、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶布丁热量372 千卡
- 脂肪14.31 克
- 蛋白质26.86 克
- 碳水化合物167.62 克
- 钠191.6 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾252 毫克