| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1366克 | 红烧排骨热量/卡路里3089千卡 | |||
 热量3089千卡，相当于打桌球1236分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、姜（10克）、八角（10克）、冰糖（50克）、葱段（少许）、土豆（1个）
1/4. 将排骨放入冷水中，目的是泡出肉中的血
2/4. 放入油，炒香葱段，姜片，花椒，八角，然后放入排骨炒至两面金黄即可
3/4. 锅中少许油，放入冰糖翻炒，一定要小火，然后放入排骨炒
4/4. 放入热水，酱油，老抽，盐，味素，土豆，文火炖，待肉烂后大火收汤即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、润肌肤等功效；可与萝卜、海带、冬瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、镇吐等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、驱风、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、解毒、生津止渴等功效；可与鸭梨、梨、黑芝麻搭配；
葱段具有滋阴补阳、降低胆固醇、预防高血压等功效；
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营养信息
- 红烧排骨热量3089 千卡
- 脂肪26.8 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物203.9 克
- 钠101.2 毫克
- 钙284 毫克
- 铁32.3 毫克
- 钾1382 毫克