| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 103千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 17千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 307克 | 辣子鸡热量/卡路里989千卡 | |||
 热量989千卡，相当于舞厅220分钟消耗的热量...270 | |||||
辣子鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（10个）、花椒（40克）、干辣椒（100克）、料酒（15克）、葱（适量）、酱油（15克）、盐（2小勺）、食用油（适量）、香菜（一小把）、鸡精（2小勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 翅根不用去骨剁成小块洗净
2/4. 加入盐、鸡精、花椒面、料酒、酱油和两片姜腌制一小时
3/4. 锅里加油烧制7成热调中火 把腌制好的鸡块加入少量干淀粉抓匀 下锅炸至金黄捞出
4/4. 锅留少量油放入辣椒段、花椒、葱姜蒜炒香 倒入炸好的鸡块翻炒均匀 放入少量鸡精、香菜出锅装盘
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、增加食欲、止痒解腥等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、健胃、促进血液循环等功效；可与基围虾、虾、鹌鹑搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、提鲜等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促进消化、清理胃水等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡热量989 千卡
- 脂肪123.79 克
- 蛋白质42.1 克
- 碳水化合物196.01 克
- 钠16370 毫克
- 钙820 毫克
- 铁25.98 毫克
- 钾1685 毫克