| 蔓越莓天使蛋糕 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 274千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 362克 | 蔓越莓天使蛋糕 热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于水球86分钟消耗的热量...600 | |||||
蔓越莓天使蛋糕 的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋白（190克）、低筋面粉（65克）、玉米淀粉（10克）、细砂糖（80克）、盐（1克）、柠檬汁（适量）、酒渍蔓越莓（50克）、玉米淀粉（适量）
1/14. 将酒渍蔓越莓沥干后加入适量玉米淀粉（配方分量外）
2/14. 拌匀，备用
3/14. 将蛋白打至粗泡，加入盐和少许柠檬汁
4/14. 然后分次加糖将其打发至湿性发泡状态
5/14. 筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物
6/14. 翻拌均匀
7/14. 倒入蔓越莓干
8/14. 继续拌匀
9/14. 倒入模具，稍微抹平表面
10/14. 送入预热好的烤箱，160度约35分钟
11/14. 出炉晾凉后脱模即可
12/14. 成品图
13/14. 成品图
14/14. 成品图
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、菠菜、小米搭配；与豆奶、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、益气生津、大便秘结等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、预防蛀牙等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓天使蛋糕 热量864 千卡
- 脂肪1.87 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物282.93 克
- 钠10173.2 毫克
- 钙165 毫克
- 铁9.5 毫克
- 钾296 毫克