油豆腐嵌肉的热量和减肥功效

1/11. 主料：油豆腐，猪肉。

2/11. 猪肉去皮清水冲洗，多洗几遍。先切片，再切丝，剁成肉泥。

3/11. 肉泥中加味精、盐、五香粉、白胡椒粉和适量酱油，搅拌均匀。

4/11. 油豆腐清水冲洗，多洗几遍，去掉表面的油。

5/11. 戴上一次性手套，左右拿油豆腐，右手用筷子将油豆腐顶部挖洞。

6/11. 用筷子将肉泥塞进油豆腐里面，稍微按压一下。

7/11. 按照上述方法，将所有肉泥嵌到油豆腐里面。

8/11. 姜蒜切丝，干红辣椒切两段，八角清水冲洗干净。

9/11. 热油锅下姜蒜等，煸出香味。

10/11. 油豆腐下锅，稍微煎一下，加酱油和盐，再加水，高度约为油豆腐的三分之二。盖上锅盖，大火烧开之后转中火，炖15分钟。出锅前加少量味精。