| 牛干巴炒大葱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 255克 | 牛干巴炒大葱热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡，相当于坐车671分钟消耗的热量...60 | |||||
牛干巴炒大葱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛干巴（150克）、盐（适量）、料酒（适量）、花生油（适量）、老姜（适量）、葱白（两棵）
1/9. 一包牛干巴通常是一斤装，炒多就不稀罕了。150克够一盘。清水冲洗下切片，切薄片。
2/9. 别看白白的一堆肥，小朋友最爱带筋的
3/9. 大葱和生姜不可少，爱吃辣的可以放干辣椒。一来够入味上盘也更美。
4/9. 材料准备好，开火……
5/9. 热油锅，把姜丝放锅里爆出香味。
6/9. 姜丝爆香后把切好的牛干巴放进锅，大火翻炒。
7/9. 牛干巴炒个七成熟后放料酒，适当的淋在四周。这样牛干巴会更香肉质变得多软。控制好火候，准备上盘时把大葱放锅里兜下火然后上盘。
8/9. 色泽诱人，香味诱人。有木有吃两碗饭的冲动……
9/9. 其实下饭下酒都很OK。说多是罪先安抚自己的胃吧。开吃....
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降低胆固醇、预防高血压、抗衰老等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进血行、活血驱寒、驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、发汗解表、增强食欲等功效；
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营养信息
- 牛干巴炒大葱热量671 千卡
- 脂肪100.8 克
- 蛋白质4.7 克
- 碳水化合物40.7 克
- 钠10323.8 毫克
- 钙125 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾191 毫克