| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 776克 | 红烧鱼热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡，相当于换床单578分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
白鲢鱼（1条）、面粉（适量）、红辣椒（适量）、葱姜蒜盐味精（适量）、老抽（适量）、味极鲜酱油（适量）、八角（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、十三香（适量）
1/9. 两碗面放一点安琪和好，醒一个小时然后擀成片，中间放油卷起，切成小段再醒一会儿。
2/9. 葱姜蒜红辣椒段八角老抽味极鲜兑好料待用。
3/9. 香菜洗净切成小段
4/9. 鱼去除内脏洗净放盐十三香料酒腌一会，滚入少量白面
5/9. 锅里加油煎鱼，两面金黄控油
6/9. 都煎好后全部放入锅中，下面的步骤最重要，把白糖洒在鱼身上，在用醋在鱼身上喷一下，这样去腥特别有效
7/9. 然后把之前的调料汁倒在鱼身上，
8/9. 加水要热水，营养不会丢失，大火煮开锅转小火
9/9. 然后把醒好的卷子贴在锅边上，如果多了放在鱼身上也没问题的，盖锅焖一会吧。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、胃肠胀气、防感冒等功效；可与鳕鱼、羊排、小白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、除腥、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧鱼热量1446 千卡
- 脂肪16.14 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物364.54 克
- 钠36835.7 毫克
- 钙804 毫克
- 铁54.63 毫克
- 钾1120.3 毫克