| 砂锅酱骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 154克 | 砂锅酱骨热量/卡路里377千卡 | |||
 热量377千卡，相当于包装礼物251分钟消耗的热量...90 | |||||
砂锅酱骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪棒骨（2根）、脊骨（500克）、料酒（适量）、老抽酱油（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、陈皮（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、肉桂（适量）
1/8. 棒骨敲折，一根分成两份，下锅水热撇除血沫
2/8. 放入沙锅底部
3/8. 猪脊骨也一样，冷水下过，水开撇出血沫
4/8. 放入沙锅上部
5/8. 所有香料
6/8. 把所有香料放入砂锅
7/8. 倒入料酒、老抽、莫过过头的水，大火烧开后，改小火慢慢顿2个小时左右，出锅前放入适当的盐和味精。
8/8. 出锅，很香很香的
食材功效信息
脊骨具有填补精髓、滋补肾阴等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
葱段具有缓疲劳、治疗高血压、滋阴补阳等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、镇吐、健胃止呕等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有健脾和胃、帮助消化、调中等功效；可与神曲、枳实、与苍术搭配；
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营养信息
- 砂锅酱骨热量377 千卡
- 脂肪19.26 克
- 蛋白质33.96 克
- 碳水化合物441.35 克
- 钠10410.6 毫克
- 钙967 毫克
- 铁28.72 毫克
- 钾913 毫克