| 重庆酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯粉 | 克 | 672千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 油炸豆腐 | 克 | 271千卡 | 271千卡 | 17.19克 | 20.18克 |
| 豆芽 | 克 | 40千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 花生 | 克 | 170千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1338克 | 重庆酸辣粉热量/卡路里1662千卡 | |||
 热量1662千卡，相当于坐飞机1662分钟消耗的热量...60 | |||||
重庆酸辣粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
红薯粉（200克）、油炸豆腐（100克）、花生（30克）、豆芽（40克）、四川辣椒酱（1勺）、鸡汤（250毫升）、陈醋（1勺）、生抽（1勺）、香菜（1棵）、大蒜（2瓣）、葱花（20克）、姜（20克）、白菜（10棵）、辣味泡菜（30克）、白胡椒粉（少许）、芝麻油（4毫升）
1/10. 材料准备好！
2/10. 姜和蒜分别泡入50毫升水中
3/10. 将姜和蒜（连水）以及所有的调味料混合
4/10. 放入白菜，豆芽和豆腐出水2分钟
5/10. 在锅内将鸡汤高火煮滚
6/10. 加入步骤2做好的辣椒酱汁
7/10. 碗中放入熟的红薯粉，白菜，豆芽和油炸豆腐
8/10. 倒入煮好的汤汁
9/10. 再放上泡菜，花生碎，香菜和葱花。
10/10. 实在是太香了！
食材功效信息
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有瘦身、补虚乏、减肥等功效；
油炸豆腐的热量271千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、促生长、润肺化痰等功效；可与黄豆、苦菊、枣搭配；与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、降血压、消肿除痹等功效；可与鲫鱼、榨菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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营养信息
- 重庆酸辣粉热量1662 千卡
- 脂肪172.75 克
- 蛋白质76.6 克
- 碳水化合物270.15 克
- 钠1691 毫克
- 钙1481 毫克
- 铁40.64 毫克
- 钾3096 毫克