| 手工松露巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 219克 | 手工松露巧克力热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡，相当于摆桌子560分钟消耗的热量...150 | |||||
手工松露巧克力的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（10克）、巧克力液块（100克）、可可脂（50克）、白糖（25克）、淡奶油（100克）、炼乳（5毫升）、咖啡酒（5毫升）
1/12. 准备材料
可可液块 100g 可可脂 50g 淡奶油100g 黄油10g 白糖25－50g（我这次用的40g） 朗姆酒5ml 炼乳5ml（不是必须,没有可以不加）
2/12. 隔水融化淡奶油和糖
3/12. 切碎巧克力液块、可可脂和黄油
我最讨厌这步 好磨性子
4/12. 淡奶油和糖充分融化成如图
5/12. 把刚才切碎的那三样全放进去
让它们全化了
6/12. 用锡纸把平盘模具充分包裹
我其实用的就是披萨的6寸盘
7/12. 充分融化后加入咖啡酒和炼乳各5ml
搅匀
8/12. 倒入模具
9/12. 冷藏2-3小时
10/12. 取出模具
11/12. 切条～切块～撒可可粉
切块的时候刀放火上烤一下 有利于巧克力不炸裂 也利于粘可可粉
12/12. 装容器里准备吃了
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、治便秘等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、补充钙质等功效；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 手工松露巧克力热量1399 千卡
- 脂肪204.2 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物275.7 克
- 钠414.7 毫克
- 钙323 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾753 毫克