| 肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 肉夹馍热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于跆拳道254分钟消耗的热量...600 | |||||
肉夹馍的做法共20个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、面粉（300克）、葱（适量）、酵母（适量）、泡打粉（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、老卤（适量）、各式香料（适量）、姜（适量）
1/20. 准备材料。
2/20. 五花肉放水中浸泡8小时，中途换两次水。
3/20. 锅中烧水，放泡好的五花肉焯水。
4/20. 焯好水的五花肉洗净。
5/20. 平底锅不放油，下五花肉小火把油煎出来一些。
6/20. 加入适量冰糖熬化，给五花肉上糖色。
7/20. 电压力锅里老卤烧开，五花肉加进去，加入葱姜和格式料包（里面有八角，茴香，桂皮）。
8/20. 加足量的盐，盖盖子煲数小时。
9/20. 等肉的时候来做馍。面粉和酵母，泡打粉混合。
10/20. 加温水和成面团。
11/20. 待面团醒发后揉光，揪成等份的小剂子。
12/20. 小剂子搓成椭圆，擀成长条。
13/20. 从上至下卷起。
14/20. 卷成如图，收口收在一端。
15/20. 用手掌摁扁。
16/20. 稍微擀开成碗状。
17/20. 做好的馍放到平底锅里，不放油，小火烙一下。
18/20. 两面变色就可以了，移到电饼铛里继续烙熟。
19/20. 卤好的肉。
20/20. 盛出来切碎，夹在肉里就可以开吃了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、止消渴等功效；可与大蒜、冬瓜、萝卜搭配；与杏仁、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉夹馍热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克