| 海苔蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 341克 | 海苔蛋糕卷热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于肚皮舞191分钟消耗的热量...270 | |||||
海苔蛋糕卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
全蛋（2个）、牛奶（40克）、低粉（70克）、细砂糖（100克）、海苔（适量）、蛋黄（3个）、自制沙拉酱（适量）
1/10. 所有的白砂糖和所有的蛋混合，放在温水里使糖融化后立刻移出温水。水温不能高。
2/10. 融化后的蛋液打成干性泡沫。大约6分钟就可以了。我用的小白熊电动。
3/10. 牛奶放在刚才的温水里，升温至40度左右。
4/10. 面粉过筛，在蛋液中搅拌至无颗粒。
5/10. 加入升温40度的牛奶，搅拌成细腻的液体，
6/10. 倒入烤盘，烤盘先铺上油纸。180度预热。180度烤15分钟
7/10. 拿出来的时候从高处震两下热气。然后凉凉。翻过来撕掉之前的油纸
8/10. 用刀浅划几道，抹上自制沙拉酱，海苔撒在三分之二处，没撒海苔的尾部留一截斜切。
9/10. 有人用擀面杖，我没有用。
10/10. 十分钟定型的效果。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、治便秘等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与金针菇、枣、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、和中益肺、保护胃肠等功效；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、解热烦等功效；可与小米面、肥牛、辣椒搭配；与兔肉、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海苔蛋糕卷热量858 千卡
- 脂肪44.74 克
- 蛋白质72.21 克
- 碳水化合物240.09 克
- 钠300.6 毫克
- 钙393 毫克
- 铁4.63 毫克
- 钾417 毫克