| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 73千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 菜花 | 克 | 14千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 油麦菜 | 克 | 19千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 腐竹 | 克 | 369千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 莴笋 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 袖珍菇 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 腊肠 | 克 | 350千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1806克 | 麻辣香锅热量/卡路里1831千卡 | |||
 热量1831千卡，相当于有氧操392分钟消耗的热量...280 | |||||
麻辣香锅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
藕（100克）、菜花（60克）、油麦菜（60克）、泡好的黑木耳（60克）、牛肉（150克）、瘦肉（150克）、腐竹（80克）、干香菇（3个）、白菜（3瓣）、豆王（150克）、莴笋（50克）、袖珍菇（100克）、腊肠（60克）、红辣椒（5个）、大蒜（1整个）、大葱（两节）、八角（3个）、花椒（5克）、王家渡香锅料一包（适量）、油菜（2颗）
1/9. 准备好材料，香菇、腐竹、木耳泡好
2/9. 青菜洗好晾干水分
3/9. 牛肉、瘦肉切大块晾干水分
4/9. 热锅倒入比平时炒菜的油要多些，炸豆角，炸好盛出备用
5/9. 炒肉，炒之变色即可盛出备用
6/9. 倒入配料翻炒片刻，放香锅料扁炒一会
7/9. 倒入肉翻炒均匀后放比较难熟的菜继续翻炒，在放木耳、莴笋、袖珍菇、干香菇、一起翻炒
8/9. 在放豆角，翻炒片刻放青菜，继续炒（香锅料本身就咸，所以不用放盐跟其它佐料）
9/9. 炒熟出锅
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、生津、清热等功效；可与牛蒡、皮皮虾、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、解毒、补肾强身等功效；可与芹菜、圣女果、玉米面搭配；与黄瓜、猪肺、牛奶相克，同食可能会引起不适；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有清热利尿、利五脏、减肥等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、增长肌肉、补铁等功效；可与芋头、大白菜、香芋搭配；与白酒、木耳菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补钙、润肠胃等功效；可与香菇、豆腐皮、莲藕搭配；与红螺、基围虾、刀豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量1831 千卡
- 脂肪97.21 克
- 蛋白质157.69 克
- 碳水化合物340.889999 克
- 钠2548 毫克
- 钙1462 毫克
- 铁71.4 毫克
- 钾5729 毫克