| 酥香浓郁的烤包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 羊肉馅 | 克 | 619千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 714克 | 酥香浓郁的烤包子热量/卡路里1702千卡 | |||
 热量1702千卡，相当于水上排球567分钟消耗的热量...180 | |||||
酥香浓郁的烤包子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 烤包子的面皮跟蒸包子相同，按照一斤面六两水五克酵母两克盐的比例揉成光滑面团，扣上个盆，室温自然发酵一个半小时到两个小时。再次揉匀，按半两面一个的大小切成剂子，再挨个揉匀。
2/9. 馅料可按自己喜好，比较有新疆特色的用羊肉馅、洋葱、姜末、五香粉、孜然粉、适量盐和鸡精朝一个方向搅打，直至肉馅上劲抱团。
3/9. 揉好的剂子擀成包子皮，不用掐褶，四面叠成枕头型即可。
4/9. 烤盘抹少许油、把包好的包子口朝下码号，留出些空间，包子会膨胀。
5/9. 烤箱预热、上下火，230度烤20分钟，不同烤箱功率不同，注意不要烤糊了。
6/9. 羊肉馅里含有油脂，烤一会后会有羊油从接口处流出来，用刷子把羊油刷在上面，这样两面都香酥。
7/9. 等闻到香气四溢的洋葱和羊肉的香味，烤包子就做好了，再把烤盘里的羊油刷在表面，撒上芝麻。
8/9. 酥香的新疆烤包子就做好了。
9/9. 表皮香酥，内里绵软，鲜香浓郁。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
羊肉馅的热量203千卡（每100克）；具有温中暖下、补血温经、益气补虚等功效；可与辣椒、白果、白萝卜搭配；与红螺、栗子、奶酪相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、防癌、降血脂等功效；可与鸡蛋、牛肉、猪骨搭配；与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 酥香浓郁的烤包子热量1702 千卡
- 脂肪12.22 克
- 蛋白质39.7 克
- 碳水化合物181.55 克
- 钠105.3 毫克
- 钙324 毫克
- 铁19.82 毫克
- 钾917 毫克