| 西芹炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 308克 | 西芹炒肉末热量/卡路里1319千卡 | |||
 热量1319千卡，相当于攀登雪山80分钟消耗的热量...990 | |||||
西芹炒肉末的做法共3个步骤
食材主料/辅料
小西芹（适量）、肉末（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、味精（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/3. 新鲜的小西芹水洗净后切成小段，葱姜蒜切末备用。
2/3. 起火架锅，倒入油稍后放入肉末葱姜蒜煸香，加入盐，滴入少许老抽上色(有点颜色即可)盛盘备用。(直接加入小西芹翻炒也可)
3/3. 另起火架锅放入小西芹，稍许将之前炒制好的肉末倒入锅内翻炒均匀，滴入老抽，加入盐，味精充分入味翻炒均匀后即可出锅。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补虚、生津液等功效；可与白菜、牡蛎、蕨菜搭配；与香菜、基围虾、龟相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、降血糖、保护肝功能等功效；可与莴笋、五花肉、粳米搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、增进食欲、促进消化等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、高脂血症等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西芹炒肉末热量1319 千卡
- 脂肪131.96 克
- 蛋白质27.56 克
- 碳水化合物65.75 克
- 钠10133 毫克
- 钙147 毫克
- 铁7.62 毫克
- 钾917 毫克