| 猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 生抽 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑胡椒 | 克 | 3千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 474克 | 猪肉脯热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于溜旱冰146分钟消耗的热量...450 | |||||
猪肉脯的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（250克）、生抽（25克）、料酒（5克）、白砂糖（25克）、黑胡椒（5克）、黑芝麻（适量）、鸡蛋（25克）、蜂蜜（15克）、水（15克）、盐（小许）
1/6. 把猪肉剁成肉馅，剁成的肉馅要比包饺子等的肉馅更细，直到剁成粘稠的肉蘼状（也可直接用食品料理机的肉馅搅拌刀片打成肉蘼，但口感没那么好）
2/6. 材料，酱油，白洒，等。
3/6. 用筷子快速搅拌均匀，再慢慢倒入打散的鸡蛋，一边倒一边顺从一个方向搅拌，直到搅拌到肉馅起黏性。
4/6. 将和烤盘大小一致的烤盘纸，锡纸，铺在台面上，取一半搅拌好的肉馅放在烤盘纸上，盖一层保鲜膜。请在锡纸上涂一层植物油防粘，否则锡纸会粘在肉脯上取不下来。
5/6. 隔着保鲜膜把肉馅擀开成为和烤盘纸大小差不多的薄薄的片状。尽量擀得均匀。揭开保鲜膜。
6/6. 把烤盘纸放入烤盘。烤箱预热到上下火180度，烤盘放入烤箱中层，烤十分钟，取出后在肉脯表面刷一层蜂蜜水（将配方中的蜂蜜和水调匀即可），继续放入烤箱烤8分钟，取出后将肉脯翻面，在另一面也刷一层蜂蜜水。再次放入烤箱，烤5分钟左右。取出，冷却以后从烤盘纸上取下，用剪刀去边角，剪成长方形即可。
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、保护胃肠等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 猪肉脯热量1093 千卡
- 脂肪67.82 克
- 蛋白质63.83 克
- 碳水化合物235.85 克
- 钠11645.5 毫克
- 钙997 毫克
- 铁33.16 毫克
- 钾982 毫克