| 豆腐花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 518千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 美极鲜酱油 | 克 | 11千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 506克 | 豆腐花热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡，相当于木管乐器323分钟消耗的热量...120 | |||||
豆腐花的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 黄豆提前一晚泡着。
2/10. 泡好的黄豆沥干水分备用。
3/10. 泡好的黄豆加水搅碎打成浆。
4/10. 将豆浆倒入纱布袋里过滤。
5/10. 豆渣和豆浆分离。
6/10. 分离出来的豆浆撇去一些沫，烧开备用。
7/10. 将内脂加少许温水化开备用。豆浆烧开，烧开后的豆浆冷却到80℃时，将内脂水倒入豆浆里，轻轻搅拌均匀后，加盖闷15分钟，然后开盖冷却5分钟，豆腐花就点好了。
8/10. 用勺子将稍稍冷却后的豆腐花盛出来。
9/10. 各种调味料和配料都准备好。
10/10. 根据自己口味添加调料和配料，一碗好吃的豆腐花就做好了。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、养颜护肤、减少骨丢失等功效；可与茄子、花生、胡萝卜搭配；与洋葱、水芹菜、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、化痰软坚、预防甲状腺肿大等功效；可与豆腐、蜂蜜、虾仁搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、保护心血管、降血压等功效；可与白菜、豆腐、丝瓜搭配；与红枣、枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐花热量646 千卡
- 脂肪8.08 克
- 蛋白质78.11 克
- 碳水化合物130.11 克
- 钠23684.1 毫克
- 钙1477 毫克
- 铁31.01 毫克
- 钾2703 毫克